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MARIAGE avec menu à table

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traiteur mariage Valence

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MARIAGE avec menu à table

 

MENU GOURMAND

 

Assiette de gourmandises provençales

 (Foie gras Figue Abricot, Cuillère chinoise de Tartare de Melon à la Menthe fraîche,

Duo d’Avocat Pamplemousse & son crémeux de Ricotta en verrine,

 Effiloché de Sardines & sa crème Citron Basilic sur toast,

Raviole Croustillante de Gambas (chaud))

 

Ou

 

Assiette de gourmandises rhônalpines

(Foie gras àla Châtaigne, Cuillère chinoise de carpaccio de Bœuf au Serpolet et Miel,  

Verrine de Crumble Noix & Jambon cru sur lit de Betterave au chèvre, Ballotin de Truite aux légumes confits,

 Queues d’Ecrevisses sauce Nantua (chaud)

 

 

Magret de Canard, sa Figue rôtie & son jus en réduction

Ou

Pavé de Selle d’Agneau en médaillon d’herbes fraîches

 

 

Risotto aux Asperges et grappe de Tomates cocktail confites

 

 

 

Farandole de fromages secs régionaux ou faisselle

                                                 

Café en buffet & Petits fours

Macarons, Meringues, Sablés mendiant

Buffet des mariés :

Pièce Montée (1)

&

Gâteaux de soirée (2),

&

Verrine de soupe de Fraises ou Framboises au Basilic et Mascarpone (1),

Cascade de fruits frais

 

 

Prestations incluses:

  • la vaisselle (porcelaine) et verrerie,
  • les nappes et serviettes en tissu de coloris blanc,
  • le service,
  • le pain,
  • l'eau plate en bouteille verre

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